Rhabarber in Kombination mit Himbeere ist eher selten. Wir finden, dass der leicht säuerliche Rhabarber sehr gut zur Himbeere passt.
Um einen ausgewogenen, runden Geschmack zu erreichen, verwenden wir einen etwas höheren Anteil Rhabarber. Dadurch ist die Himbeere nicht zu dominant und der subtile Rhabarber­geschmack kommt bei dieser leckeren süß-sauren Kreation nicht zu kurz.